Position Title:Opérateur Friteuse

Position Type: Regular - Full-Time ​

Requisition ID: 29049 

Résumé de la Fonction : 

L’opérateur friteuse est charge de conduire, régler et veiller au bon fonctionnement d’un ensemble de machines destinées au blanchiment du produit, d’obtenir un produit conforme aux normes de qualité définies, de participer au pilotage de la ligne de surgélation, et de respecter et faire appliquer les règles de sécurité, les procédures et instructions en termes de qualité, d’environnement et de sécurité alimentaire. 

Principales Missions :  

• Se renseigner sur le planning de production (quantité, qualité, ordonnancement…)  

• Réaliser le démarrage et l’arrêt des équipements de son secteur (blancheurs, flum, cuve by pass, tunnel de surgélation, friteuse et sécheur) selon des procédures préalablement définies vérifier en permanence le bon fonctionnement des machines à l’aide de la supervision et opérer les réglages nécessaires afin d’optimiser la qualité de palettisation en suivant la cadence standard 

• Assurer le suivi du fonctionnement du blanchiment 

• Ajuster la quantité de sucre pour obtenir la coloration désirée 

• Régler les différentes composantes de la friteuse, du tunnel et du blancheur (temps de passage) 

• Assurer la réception de l’huile 

• Prélever des échantillons d’eau pour le contrôle qualité 

• Isoler les produits en cas de non-conformité détectée (qualité, CCP…) 

• Participer à la mise en marche de la ligne de surgélation avec l’opérateur polyvalent ou le chef d’atelier fabrication 

• Effectuer les contrôles nécessaires au suivi de ses activités en termes de sécurité, qualité, efficacité, environnement et effectuer les enregistrements associés 

• Respecter les méthodes de travail standards mis en place 

• Maintenir en bon état général sa zone de travail (propreté, hygiène, rangement) 

• Signaler les dysfonctionnements et participer à leur résolution 

• Participer au nettoyage de la ligne lors des phases de production et lors des phases d’arrêt nettoyage 

• Participer aux réunions SQDC du service 

• Participer aux actions d’amélioration continue et être source de propositions pour toute amélioration 

• Réaliser des actions liées au 100% engagement sécurité 

• Appliquer rigoureusement les procédures et instructions relatives aux référentiels Qualité, Sécurité, Sécurité Alimentaire, Environnement et autres, en vigueur au sein de l’entreprise 

Profil du candidat : 

• Connaissances de la ligne de production 

• Connaissances élémentaires en calcul 

• Connaissances sur la qualité et les différents calibres de pommes de terre et des normes de produits finis 

• Respect des consignes de sécurité et forte sensibilité à la sécurité alimentaire 

• Connaissances informatiques 

• Titulaire de l’autorisation de conduite d’engins de manutention 

• Savoir rendre compte au chef d’atelier 

• Autonome, rigueur, rapidité d’exécution et soin du matériel confié 

• Esprit d’équipe, implication et conscience professionnelle 

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Job Family: Manufacturing

Location(s): FR - France : Pas-de-Calais : Harnes  

Company: McCain Alimentaire SAS